普洱茶的冲泡 :
在香港，居家空间狭小，三五好友，常邀在茶楼饮茶，因普洱茶够浓，耐冲、性温、保健、价又廉，一盅两件，足以消磨大半天，冲泡普洱茶可用大壶、首先将普洱茶掰开，适当的量，放入大壶高温冲泡，普洱耐冲泡，好的普洱茶、愈饮茶水越甘甜、茶水在中温时口感会特别好喝，冷热亦可，夏天用茶碗饮用，非常畅快。
普洱的茶香及茶性 :
普洱茶香转化分五等十级，1~2级茶易转为荷香、2~4级兰香、4~6级青樟香、6~8级野樟香、8~10级淡樟香、、因仓储干湿度，会影响茶质转化。
普洱茶有里茶与面茶的压制，级数不同的拼配压制，经历时间的陈化产生不同的茶香变化，亦有肉桂香、蔘香等。
一九六七年以前制作普洱茶是生茶工序，其茶气、茶性强烈、经长时间陈化茶水转为柔润，茶气依旧存在。以后茶叶制作改良成功，多一道渥堆工序，称为熟茶，陈化时间缩短，茶水滑润，茶气比较弱。用生茶、熟茶不同比例拼配，称之为半生茶或半熟茶，兼具茶香与滑润口感。普洱茶越陈越香，老普洱茶可遇不可求。
十余年来普洱茶持续发烧中，因其有深厚的文化背景及丰富的茶性变化，值得喝茶人深究细品。
小编就把最近收集的普洱茶资料，来龙去脉做一个整体性的介绍:
云南省普洱茶的相关地名位置:
云南滇南临沧凤庆群山中，有一株枝繁叶茂的茶树王，树龄已有3200年，人们称为“锦秀茶祖”。境内亦有最早由人工栽植的茶树，树龄已有一千多年。
普洱茶树的原生种(乔木大叶种)从野生乔木大叶种、乔木小叶种、至今改良的灌木茶树，景洪的易武、思茅，临沧凤庆、大理下关等地分布较多，也同时在昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂、澜仓茶厂、凤庆茶厂等茶厂生产云南普洱茶。
古六大茶山─攸乐、革登、倚邦、莽枝、曼庄、曼撒。
今六大茶山─易武 (易武山、曼腊半山)倚邦 (曼松山、曼拱山、曼砖山、牛滚塘半山)攸乐
茶马古道及少数民族的饮茶:
由马锅头带领的马帮，踏出云南、四川、西藏等地的茶马古道，述说着普洱茶对少数民族生活的重要性。从西双版纳的普洱府，往北行进至大理、丽江等地进入西藏，形成一条茶马古道。
藏人把水滚开后放入普洱茶煮几分钟，过滤茶叶与酥油混合，打出酥油茶，供藏民每天必需之茶饮。
蒙古民族、将茶砖掰开，放入热水锅中，再煮几分钟，过滤茶叶与新鲜牛奶混合，变成可口的蒙古草原子民每天必饮的奶茶。云紫轩普洱茶。
少数民族的妇女们每天都要准备很多酥油茶、奶茶供全家饮用，因少数民族的饮食、肉类较多，高山水份少，蔬果类亦少，大量饮茶变成一种习惯，也是一种文化。
普洱茶与养生:
普洱茶茶性较中和，不寒不热、四季皆宜，常饮普洱茶、除了润喉、解渴、利尿及解酒外；医学临床实验也证明：普洱茶可降低血脂含量与胆固醇，久服而无副作用，还有抑菌功能，可预防和治疗痢疾、肠炎等。
一九七八年巴黎圣安东尼医学院临床教学主任 艾米尔卡罗比 医师进行普洱茶化验，发现普洱茶对人体有减肥、抗类脂化合物的作用，并能有效降低人体胆固醇与三酸甘油脂，在欧洲及日本、普洱茶已被拿来当作日常保健、减肥的良药。
普洱茶的各种外型介绍 :
普洱茶的外型有圆饼、方茶、茶砖、沱茶、紧茶、散茶等
重量有十公斤、五公斤、三公斤、一公斤、500公克、357公克、250公克、100公克….等
单位有一饼、一砖、一沱、一筒、(七饼)、亦称七子饼，一篓(一支、十二筒、84饼)
普洱茶的制作工序 :
摘、晒、炒、揉、秤、蒸、包、压、干、绑等普洱茶的工序。
普洱茶的年份判别 :
清代的茶王，金瓜贡茶。
清末明初，私人茶厂分布在易武、凤山、下关等地，当时在一竹箬上，用笔写着茶厂堂号，如同庆号、宋聘号、同兴号等等。
一九三九年建设勐海茶厂，有了中茶牌圆茶、就是早期红印、绿印。
一九五一年成立中茶公司，压制了第一批七子饼茶，亦称为后期红印，六、七年后，绿印紧跟在后开始生产。
一九六四年中茶公司，改组为中国茶叶土产进出口公司云南分公司。
一九六六年文革开始，有革命委员会出品的文革砖。
一九七二年改名为中国土产畜产进出口总公司云南分公司，持续至今。
凤庆茶厂，前身系1939年伴随滇红诞生而创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。上世纪40年代起凤庆生产的“滇红”就出口英美等国，新中国成立后一直是国家出口红茶定点生产企业，生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献。
六十年代以后在七子饼茶中，有茶字颜色不同，麦号的不同，包装纸的厚薄颜色的不同，可做为年代判别的依据，但也因包装的雷同，麦号的认知改变，使初识者产生难以分辨的困惑。
最初麦号意义，如7542，75表示1975年开始有此配方，后各年代均有7542批号茶饼陆续生产。4表示4级拼配级数；2表示茶厂代号 (1.昆明茶厂、2.勐海茶厂；3下关茶厂；4.澜沧茶厂 )，后来也成为茶厂制作的配方代号。例如：7542是生饼茶、7572是熟饼茶、8582是生饼茶、8592是熟饼茶、这里的8582及8592是七十年代及八十年代都有压制的饼茶。
