普洱茶的用水之道

纯净水：采用现代多层过滤和超滤、反渗透技术等多道工序提出纯净水，并使水的酸碱度达到中性。用纯净水泡茶，净度好、透明度高，沏出的茶晶莹透澈，而且香味滋味纯正，无异杂味，甘醇可口。

 矿泉水：含有适量矿物质和负离子易于饮用。但市面上矿泉水的牌子各异。水中含有的其所微量元素和矿物质成分也不同，口感的差别会影响茶汤的醇正。因此需谨慎选择。普洱茶的用水之道

 家中自来水：安装自来水过滤器则适宜泡茶。在没有条件的情况下，也可选择自来水泡茶。自来水中有氯化物气味，需经过煮沸去味等工序，可将自来水煮沸贮存在干净的容器中，静置一昼夜，待氯气自然挥发后，再煮沸泡茶，这样则不会影响普洱茶的口感。普洱茶的用水之道

另外，在选择泡茶用水时，还需关注水的硬度与茶汤品质。天然水可分硬水和软水两种：含有较多量的钙、镁离子的水称为软水。如果水的硬性是含有碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的，这种水称暂时硬水；如果水的硬性是由钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的，这种水叫永久硬水。暂时硬水通过煮沸，所含有碳酸氢盐分解，生成不溶性的碳酸盐而沉淀。这样硬水就会变为软水了。

总而言之，泡茶用水应以悬浮物含量低、不含有肉眼所能见到的悬浮微粒、总硬度不超过25°、PH值小于5，以及非盐碱地区的地表水为好。泡普洱茶用水，生活中，就是以桶装纯净水、桶装矿泉水为首选。综合认为最适宜泡普洱茶的水目前有四种：

1、寒玉秋泉：源自云南玉溪

2、巴马山泉：源自广西巴马

3、农夫山泉：源自浙江千岛糊

4、哇哈哈：源自云南大理苍山