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大益生熟40款茶~茶品品鉴

2014-09-10 11:55来源:未知阅读:3 收藏
 

    1、宝兔迎财(2011年)

    基本信息概述:大益集团推出的第二款生肖纪念茶。选用澜沧江流域大树茶为原料,饼面条索肥硕,香气为花果香,略带烟味,滋味醇厚,回味绵长。

    比赛品鉴技巧:干茶条索肥硕粗壮;香气浓郁;回甘生津快;滋味醇厚爽滑。

    日常冲泡技巧:大树料,较大容积紫砂壶冲泡,茶叶舒展,滋味厚重,霸气彰显。

    2、银大益(2012年)

    基本信息概述:大益201批银大益青饼,继2003年后,再次出产。银大益精选普洱茶最核心产区勐海高山优质肥壮晒青毛茶为原料,饼形圆润厚实,松紧适度;芽叶肥壮,白毫显露泛黄;汤色橘黄透亮,富有粘稠感;滋味浓厚饱满,协调性好,有层次感;口感丰富,回甘显著,生津快;陈香馥郁,纯正悠远,是2012年一款极具品饮和收藏价值的好茶。

    比赛品鉴技巧:干茶粗壮多白毫;陈香馥郁悠远;汤色橘黄透亮;滋味浓厚饱满具有层次感;回甘生津快;综合口感极佳。

    日常冲泡技巧:盖碗沸水冲泡,香气馥郁,茶气十足。

    3、巴达高山(2011年)

    基本信息概述:2009年研制成功,截止2011年,每年仅生产一个批次。精选勐海茶厂自有的巴达有机茶园基地的早春高级幼嫩茶青为原料,饼面白毫显露,松紧适度,汤色清绿明亮,嫩香显著,滋味醇厚鲜爽。

    比赛品鉴技巧:茶叶审评方法冲泡,会导致汤色清绿泛黄;嫩香显著;滋味较为苦涩;叶底幼嫩黄绿。云紫轩普洱茶。

    日常冲泡技巧:高级幼嫩原料为主,约90℃水温盖碗开盖冲泡,且泡与泡之间稍隔间隙,以降低叶底温度,每泡茶汤的香气与滋味将会达到和谐稳定的境界,即嫩香显著的同时,汤色清绿明亮,滋味醇厚鲜爽,回甘清新持久。

    4、易武正山(2009年和2011年)

    基本信息概述:精选易武茶区高级春茶,饼面条索肥硕,汤色黄亮,香气纯正,挂杯持久,滋味醇和,回甘迅速且持久。易武茶有四大显著特点:(1)汤柔,苦涩弱,回甘生津快且持久;(2)香气独特显果蜜香且挂杯持久;(3)醇化速度极快;(4)耐泡。

    比赛品鉴技巧:独特果蜜香;滋味醇厚极具鲜爽感,入口即化,汤柔,回甘生津迅速且持久。

    日常冲泡技巧:2009年易武正山,陈香初显,特别适宜原矿老紫砂壶冲泡,汤感俱佳,鲜爽感、果蜜香、平厚浓强度,综合作用使得滋味毫无苦涩感,极致感官享受。2011年易武正山年份较短,更适宜盖碗冲泡,香气彰显,汤味更柔和。

    5、春尖沱(2012年)

    基本信息概述:以大益2005年“春尖”沱茶为茶之底蕴,选用勐海茶区优质春茶茶青为原料,历经1到2年自然醇化,秉承大益传统制茶技艺精制而成。汤色黄亮,滋味醇浓,茶气十足,口感柔和顺滑,回甘显著,香气纯正持久。

    比赛品鉴技巧:香气清爽纯正;滋味醇浓,回甘显著;韵味独特;叶底嫩黄。

    日常冲泡技巧:年份较短,香气高纯,韵味独特,适宜盖碗稍降水温冲泡,口感更为协调顺滑。

    6、大益之恋(2011年)

    基本信息概述:首届大益嘉年华纪念生茶。精选云南高山古生茶园优质中壮茶青为原料,经一定时光自然陈化,饼形饱满圆润,白毫显露,滋味浓厚饱满,陈香幽雅纯正。

    比赛品鉴技巧:干茶多白毫且以中壮茶青为主;陈香幽雅;汤色金黄透亮;滋味鲜爽略带苦涩;叶底匀整。

    日常冲泡技巧:年份较短,适宜盖碗沸水冲泡,浓浓醇香,回甘香甜,值得品味。

    7、五子登科(2012年)

    基本信息概述:精选西双版纳州勐海山区优质晒青毛茶为原料精制而成。茶品饼形圆整;条索匀整,芽叶尚肥;色泽黄绿,显毫;产品汤色黄亮,滋味醇厚甘爽;口感协调度极佳,浓酽,微苦微涩;香气高扬,回味绵长。

    比赛品鉴技巧:香气高扬;滋味浓酽甘爽;滋味协调度好;回味绵长。

    日常冲泡技巧:年份较短,盖碗稍降水温冲泡,以适当降低苦涩感。

    8、布朗青饼(2010年)

    基本信息概述:原料精选“茶海明珠”之称的布朗山,芽叶特别肥硕,饼面通体铺面白毫,色泽黄绿,油亮富有光泽,叶质柔软肥厚,持嫩性强。香气独特,余韵悠久,尽显浓郁鲜明的布朗山风格。汤色清绿黄亮,滋味浓强刚烈,霸气十足。

    比赛品鉴技巧:干茶色泽黄绿油亮多白毫;香气悠久;滋味浓强刚烈;叶底肥厚。

    日常冲泡技巧:年份较短,但适宜老紫砂壶冲泡,韵味悠久,滋味浓烈;霸气彰显。

    9、女儿贡(2011年)

    基本信息概述:“女儿茶”曾多次见于曹雪芹的《红楼梦》中,被视为茶人钟爱的精品。此茶原料细嫩,外形松紧适度,撒面匀整,显毫,汤色橙黄明亮,香气纯正,略显陈香,滋味醇厚,回甘持久,是一款不可多得的品饮与收藏价值兼具的皇茶系列臻品。

    比赛品鉴技巧:香气纯正带陈香;滋味醇厚;回甘持久;综合品质上佳,叶底嫩黄。

    日常冲泡技巧:年份较短,适宜盖碗高温冲泡,掌握得好出汤时机,则在香气与滋味协调作用下令此茶品饮之时令人欲罢不能,爱不释手。

    10、辛亥百年珍藏版(2011年)

    基本信息概述:2011年辛亥百年珍藏纪念生茶,此茶选自澜沧江流域普洱茶顶级名山产区。饼面条索粗壮黄绿,陈香优雅,滋味浓醇,细腻爽滑,回甘绵长。

    比赛品鉴技巧:干茶粗壮黄绿;陈香独特优雅;滋味浓醇细腻;回甘绵长。日常冲泡技巧:臻品系列茶品,品质卓越。原矿紫砂壶沸水冲泡,韵味凸显,滋味更加爽滑。


 

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