煮水、温杯 · 賀松普洱茶

    煮一杯茶，等一个人。

       遥远的朋友打来电话，亲爱的，煮好茶，过几天来云南看你。

宛若初见，你我就此结下缘结。缘结这两字，脾性对了，就此打上烙印。和你，和茶。

投一粒新压制的贺松8克龙珠，于你，定是欢喜的。正好闲来无事，决定开来试试。把水煮上，再摆出心爱的茶具。

 贺松，隶属于勐海县西定乡。海拔1760-2000米，年平均气温20摄氏度，年降水量1720毫米。位于县境南端，与缅甸接壤，是哈尼族、布朗族、拉祜族民族聚居地。土地面积5平方公里，现已被划为自然保护区。巴达山闻名于世的1700年野生“茶树王”便位于贺松大黑山中间的缓坡带的密林之中，海拔1910米。

年初的茶山之行走下来，在众多茶山中，贺松亦是给予了惊喜的。

不算宽广的道路，两岸郁郁葱葱。竹枝，风中摇曳。山路十八弯，亏得往行车辆并不算多，慢慢驾驶，还算惬意。

眼见刻有“贺松”的寨子碑界，怎不见村落呢？继续前行，这才恍然。这才叫大山深处的寨子。房屋零零散散嵌于林间，坡段，低洼处，鲜少有完整平躺之处。黑瓦下面是低矮简易的木居，青色的苔藓标记着年龄和这儿湿润的气候。

 贺松的茶，才真真是隐于深山茂林间。许是交通不便，早些年，贺松的茶鲜为人知。随着普洱山头茶大热，这宝藏算是掘出来了。

 古茶园分布在风景林中，古茶树与林木混生，土壤为黄沙壤，又加之遮阴好，落叶作肥，长势极好。

 这儿生长着野生茶树群落和栽培型古茶群落。野生茶树群落分布在古树参天、藤蔓攀附、物种丰富的贺松大黑山原始森林之中，为大理茶种，野生型古茶树群落有近6000多亩。同一山区还分布有3451亩栽培型古茶资源。

思绪回到手中龙珠，尤记得当初在茶农家收茶时，簸箕里毛茶条索肥大紧实，色泽墨绿，白毫显现。香气也是极好，这又压制陈放了这几个月，滋味定是又上涨不少。

8克龙珠，投量正正好。水正沸，入碗洗茶。凑于鼻下，干茶香、挂杯香扑面。出汤金黄透亮，咂一口，一点点苦涩不甚明显，入口茶汤化的极快，茶气强，滋味很足。汤中带甜，回甘快而绵长，浓浓的密香在口。慢慢品下来，不觉惊喜，出过茶王树的地方自是不俗。

千里之外的朋友，茶已煮好，你可在路上？

哪怕茶壶结下厚厚的垢，依旧随时煮着，等你。

2014年賀松散茶

工序：曬青毛茶

條索色澤：墨綠，顯毫，緊結                     ★★★

茶湯香氣：花蜜香                             ★★★★

杯底香：蜜香                                 ★★★★

喉韻回甘：回甘快，持久                     ★★★★★

茶湯口感：苦顯，香高，生津                   ★★★★

茶湯湯色：金黃，澄澈                           ★★★

茶葉葉底：黃綠，柔韌                         ★★★★